Gyors juhtúrós pogácsa
2022. március 15. 08:00 Egyéb/Archív | Szerző: Dudás Róbert
A legegyszerűbb, ám annál finomabb juhtúrós pogácsa receptjét osztjuk meg. Érdemes belőle minimum dupla adagot készíteni, mert garantáltan gyorsan elfogy majd.
Eredetileg juhtúróval készül, de nagyon finom akkor is, ha egyszerű tehéntúróval helyettesítjük. A bele kerülő vajtól különleges ízt kap, de akár margarinnal is készíthető. Ugyanígy a sima búzaliszt helyettesíthető tönkölybúzából vagy akár zabból készült liszttel is. Nincsenek kőbe vésett szabályok.
Azon túl, hogy különlegesebb alapanyag nem szükséges hozzá, még rendkívül egyszerűen is elkészíthető, ugyanis a főbb alapanyagokból ugyanannyi kell. Eltéveszthetetlen recept.
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
25 dkg vaj,
25 dkg juhtúró,
1 tojás,
10 dkg reszelt sajt (még jobb, ha füstölt),
2 teáskanál só,
1 csomag sütőpor (de el is hagyható).
Elkészítése:
A lisztben elmorzsoljuk a puha vajat.
Bele tesszük a juhtúrót, a sót, sütőport és alaposan átkeverjük.
Bele tesszük a tojás sárgáját. (A fehérje későbbre kell!)
Alaposan átgyúrjuk.
Újnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és kiszaggatjuk kis pogácsa formákra. Akár négyzet alakúra is felvághatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a tetejét megkenjük a tojás fehérjével.
Rászórjuk a reszelt sajtot.
200 fokon 25-30 percig sütjük.
Fotó: Pixabay/ CCO Public Domain
Forrás: ridikul.hu
