Nemzetközi Tiszai Halfesztivál lesz a hétvégén Szegeden
2022. szeptember 2. 09:03 Közélet | Szerző: Varga György
A pandémia miatti kényszerű kétéves szünet után ismét Nemzetközi Tiszai Halfesztivált rendeznek Szegeden a hét végén. A háromnapos gasztronómiai seregszemlén mindenki megkóstolhatja a hungarikum címet viselő tiszai halászlét. Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, a fesztivál főszervezője elárulta, a kiváló szegedi halászlé titka – a minőségi alapanyagok mellett –, hogy többféle hal csontját fölhasználva alaplevet készítenek, ebbe főzik bele a filézett halat. Az immár huszonötödik alkalommal megszervezett fesztivál pénteken délután szórakoztató programokkal kezdődik. A rendezvény második napján, szombaton az újszegedi Partfürdőn amatőr- és mesterszakácsok, családi- és vállalati csapatok vállalkoznak arra, hogy bemutassák halászléfőző tudományukat. A folyó szegedi oldalán a rendezvényt szervező halászcsárda a vízi bástyára felállított óriásbográcsaiban készíti a hallét, ezek közül a legnagyobb háromezer literes. A térség más halászcsárdái a jellegzetes szögedi hallé mellett sült harcsával, süllővel, keszeggel, haltepertővel, pontypatkóval és harcsapaprikással várják az ínyenceket.
Cikk megosztása
